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四季豆没炒熟会中毒吗
补充说明：四季豆没炒熟会中毒吗
2023-08-25 21:55
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聂志扬 副主任医师 北京医院 三甲
擅长：肺炎、上呼吸道感染、冠心病、心律失常、心力衰竭、哮喘、肺气肿 、消化性溃疡、尿路感染、肾衰竭、肝功能异常 、自身免疫性疾病、血液病
提问
通常情况下，四季豆没炒熟可能会导致中毒。
如果患者进食没炒熟的四季豆，可能会导致出现食物中毒的情况。因为生四季豆中含有皂素、凝血素和细胞凝集素等有毒物质，如果患者进食没炒熟的四季豆，可能会导致有毒物质在体内蓄积，从而引起食物中毒的情况。患者可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重的患者还可能会出现头痛、头晕、乏力等症状。建议患者及时就医，可以通过洗胃、催吐等方式进行治疗。同时，患者也可以遵医嘱使用硫酸阿托品片、消旋山莨菪碱片等药物进行治疗。
建议患者在日常生活中需要注意避免食用没有炒熟的食物，以免引起食物中毒的情况。另外，如果患者食用四季豆后出现不适症状，建议及时就医，可以通过血常规、便常规等检查方式明确诊断。
2023-08-26 20:04
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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固肠止泻，健脾温肾。用于因脾肾阳虚所致的慢性腹泻，腹痛，肢体倦怠，神疲懒言，形寒肢冷，食少，腰膝酸软；肠易激综合症（腹泻型）见上述症候者。
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