扁豆不是凉性的。扁豆性平，味甘，归脾经，具有健脾胃的功效。中医认为，其既不属于寒性也不属于热性。除了上述提及的扁豆外，常见的还有白扁豆、红扁豆等。这些食物均属于温性食材，一般不会引起体内阴阳失衡。因此，在食用扁豆时需注意适量原则，避免过量摄入导致消化不良等问题。对于体质偏寒或存在胃肠功能不佳者，可适当增加食用温性食物... [详细]

扁豆蘑菇能一起炒。扁豆和蘑菇是常见的食材，两者一起炒并不会产生有毒物质，也不会影响各自的营养价值。适当食用扁豆和蘑菇可以为身体提供多种营养素，有利于维持身体健康。在烹饪扁豆蘑菇时需注意控制好油盐用量以及烹饪时间，以免过量摄入油脂或亚硝酸盐。扁豆和蘑菇都是营养丰富的食物，在食用前应确保彻底煮熟以杀灭潜在的有害生物，避免... [详细]

扁豆的嘌呤含量较高，每100克扁豆约含75毫克嘌呤。扁豆属于中嘌呤食物，每100克食物中嘌呤含量小于100毫克。扁豆本身不含有嘌呤，但其在体内代谢后会产生一定的嘌呤，因此被归类为中等嘌呤食物。对于痛风患者及高尿酸血症患者，摄入过多可能导致尿酸水平升高，诱发或加重病情，故应谨慎食用。若患者存在肾脏疾病、消化系统疾病等情... [详细]

红扁豆不适合红扁豆过敏者、痛风患者、肾脏病患者、低碘血症患者和糖尿病患者食用。需要强调的是，食物并不能用于治疗或预防上述疾病，如有健康问题，建议咨询专业医生。1.红扁豆过敏者红扁豆含有植物蛋白，对于红扁豆过敏的人群来说，摄入后可能会引发免疫系统反应。此类人群若食用了红扁豆，可能出现皮疹、瘙痒等过敏症状，严重时甚至会出... [详细]

杂粮扁豆具有改善消化功能、预防便秘、补充营养、降低血糖、提高免疫力等功效和作用。1.改善消化功能杂粮扁豆富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，从而起到改善消化功能的作用。2.预防便秘杂粮扁豆中的膳食纤维可以增加粪便体积，刺激肠道蠕动，有助于预防便秘的发生。3.补充营养杂粮扁豆含有丰富的蛋白质、碳水化合物等营养成分，适量食用... [详细]

青扁豆的功效补充体内所需的蛋白质，防止心血管疾病发作。青扁豆营养价值很高，其含有人体必需的赖氨酸、丰富的蛋白质，经常食用，对于人体健康十分有利，可以满足人体对于各种营养物质的需求。1、补充体内所需的蛋白质：青豆中含有大量优质的植物蛋白，相比肉蛋中的蛋白质更易被人体吸收与利用。2、防止心血管疾病发作：青豆不仅含有B族... [详细]

扁豆酱具有抗氧化、抗菌、抗病毒、提高消化功能、健脾化湿等功效和作用。1.抗氧化扁豆酱中的黄酮类化合物具有一定的抗氧化活性，有助于清除自由基，减缓细胞氧化损伤。2.抗菌扁豆酱中含有的某些成分对多种细菌有抑制作用，能够减少食物腐败菌的数量，延长食品的保存期限。3.抗病毒扁豆酱中的一些物质可以干扰病毒复制过程，从而发挥抗病... [详细]

三豆饮中的红豆有利尿消肿的作用，而扁豆具有祛湿的功效，两者合用利水渗湿效果更佳。三豆饮中的红豆性平味甘酸，入心、小肠经，有健脾利水消肿的功效；扁豆则性微温，归于肺、胃、大肠经，能起到化湿而不伤正气的效果。因此，将红豆和扁豆一起煮食可增强其利水渗湿作用，适用于体内湿邪积聚所致的水肿、胀满等症状。如果患者存在严重的肾功能... [详细]

扁豆米具有补充营养、促进消化、提高免疫力、保护血管、辅助降血压的功效，禁忌主要是对于扁豆米过敏者不宜食用。1、功效与作用扁豆米是一种营养丰富的食物，含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁等营养物质。适量食用可以为人体补充所需的营养物质，有利于身体健康。扁豆米中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利... [详细]

扁豆的营养价值较高，含有蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以补充人体所需营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体健康。1、蛋白质扁豆中含有丰富的蛋白质，且蛋白质的含量远高于鸡蛋、牛奶等常见的食物。蛋白质是人体细胞、组织的重要成分，是生命的物质基础，参与人体的新陈代谢，补充机体所需营养... [详细]