发病时间：不清楚
黑芝麻油可以炒菜吗？
补充说明：黑芝麻油可以炒菜吗？
a******W 2018-09-25 21:41
我要咨询
精选回答(1)
王婷 副主任医师 绵阳市第三人民医院 三甲
擅长：擅长于急慢性肾炎，肾病综合征，糖尿病肾病等继发性肾病，尿路感染，急慢性肾衰竭及中毒性疾病诊治有着丰富经验。擅长各种血液净化治疗。
提问
你好，可以炒菜的，芝麻油中富含的不饱和脂肪酸被人体吸收和利用促进胆固醇的代谢，清除动脉血管壁上的沉积，从而起到软化血管、防治动肪硬化的作用。芝麻油中富含不饱和脂肪酸被人体的吸收和利用，促进胆固醇的代谢，清除动脉血管壁上的沉积。从而起到软化血管、防治动肪硬化的作用。
2018-12-07 17:13
举报相关问题
医生回答(2)
闵金华 主治医师 三甲
提问
可以炒菜，你应该知道芝麻油是一种不经过锅上火加热就可以直接食用的高档食用油，因为它本身加工时就经过烘炒，已经是熟的了，所以炒菜的时候一定不要把麻油做底油用。否则营养散失殆尽，其实黑芝麻更适合直接食用，大多白芝麻才多用于制油，请根据情况选择合适的方式。
2018-09-25 21:58
举报查继红 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
炒菜当然可以，但是吵起来就跟普通油一样了，因为芝麻油很香，加热后就没有那种芝麻香味了，所以芝麻油以凉拌为主，或者做汤后要出锅前放点芝麻油也很香，普通来说芝麻油比各种调和油贵的多。
2018-09-25 21:51
举报向医生提问
相关医院
