首页> 整形美容> 减肥> 减肥> 肉末通心粉

精选回答(1)

任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲

擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

提问

肉末通心粉可以作为一种食材,制作过程中可能会用到牛肉高汤、猪肉香肠、洋葱、大蒜、马铃薯等。如果需要购买上述药品,建议咨询医生或药师以确保选用合适的品种。
1.牛肉高汤
牛肉高汤含有丰富的蛋白质和多种矿物质,能够为身体提供营养,提高机体免疫力。肾功能不全者应慎用。
2.猪肉香肠
猪肉香肠富含脂肪、蛋白质等营养成分,可为人体补充能量,有助于改善食欲。对猪肉过敏的人群不宜食用。
3.洋葱
洋葱具有促进消化的作用,可以增强食欲,缓解便秘。有眼疾的患者不宜过多食用洋葱,以免引起眼部不适。
4.大蒜
大蒜中含有硫化物,具有抗菌消炎的功效,能有效抑制细菌滋生。服用维生素B族时不宜同时食用大量生蒜,否则可能影响其吸收。
5.马铃薯
马铃薯中含有的膳食纤维可以促进肠道蠕动,预防便秘的发生。糖尿病患者需谨慎食用,因为马铃薯的淀粉含量较高,易导致血糖波动。
此外,在制作过程中还需注意控制好火候,以确保食材熟透但不过度软烂。烹饪完成后建议尽快享用,以免长时间放置导致食品变质。

2024-02-20 08:54

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医生回答(1)

李成希 主治医师 三甲

提问

原料:通心粉、绞肉、香菇、菠菜、西红柿、葱姜蒜

做法:

香菇和西红柿洗净切块待用。蒜拍了以后切成小丁。
把汤锅里的水烧开,倒入通心粉,一般煮好了以后是干的时候的两倍大,所以不能贪心。传统上煮的时候应该放点盐。中间要往汤锅里加几次凉水,通心粉会逐渐变得透明起来。
在炒锅里加上油,加至八分热,放姜蒜葱白煸炒出香味,放绞肉,加酱油(老抽更好)。翻炒一会,加点水,加香菇,适当糖和盐,和肉在一起翻炒,改小火闷。
通心粉煮好后起锅,漓水。
汤锅继续加热,水开后,放进菠菜,不加油和盐,大火一分钟即可,关火前放一点鸡精。

香菇肉糜里加葱花,开大火,收干汁水,盛起来一些可以做下面的臊子。剩下的肉糜里放入西红柿,看情况加水,中火闷几分钟。做好后把浇头慢慢淋在通心粉上。有助于健康,减肥的效果倒是没有听说。

2014-10-13 20:59

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