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怎样做鸡腿
补充说明：怎样做鸡腿
a******W 2014-08-31 22:39
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
烹饪鸡腿、炸鸡腿、烤鸡腿、卤鸡腿等方法都可以制作美味的鸡腿。如果在制作过程中发现鸡腿出现异常情况，如异味、变色等，应立即停止食用并丢弃。
1.烹饪鸡腿
选择新鲜的鸡肉，切成均匀大小的块状，加入适量盐、胡椒粉、姜末、蒜末等调料腌制片刻后烹饪。通过高温烹调方式如炒、煮等方式使食物变熟并杀菌，提高食用安全性。
2.炸鸡腿
将鸡腿裹上面粉、鸡蛋液和面包屑混合物后放入油锅中炸至金黄色。利用油脂包裹住食材使其口感酥脆，并且由于热量作用下有助于分解部分脂肪及胆固醇。
3.烤鸡腿
先用刀背拍打鸡腿，再抹上盐、黑胡椒、孜然等调味料，最后送入预热好的烤箱中烤约30分钟。烤制过程中，鸡肉表面会形成一层焦糖化物质，增加风味；同时内部温度逐渐升高，可杀灭其中可能存在的细菌。
4.卤鸡腿
选用猪骨熬制高汤作为底料，加入香辛料包及其他调味品，待沸腾后放入洗净切块的鸡腿卤制约40-60分钟。长时间低温慢炖能使肉质更加柔软嫩滑，并渗透进浓郁香气与味道；此外还可帮助软化血管壁、降低血压以及促进新陈代谢。
在制作鸡腿的过程中，应注意控制好火候和时间，以免导致口感不佳或者影响消化吸收。另外，在享受美食的同时也要注意均衡饮食，避免过量摄入油脂和盐分。
2024-02-12 15:23
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医生回答(1)
李祤 主治医师 三甲
提问
1、鸡腿洗干净，沥干水分；2、鹌鹑蛋下油锅里炸至金黄，捞起待用；3、用生抽、料酒、诸侯酱、砂糖调成酱汁待用，鸡腿放锅里两面煎至金黄，倒进酱汁、姜片、辣椒翻炒；4、加入1碗的清水，加入炸过的鹌鹑蛋，大火烧开后转中小火；5、煮20分钟后，用牙签插一下，牙签可以干净拔出证明已经熟了，收汁装碟。
2014-08-31 22:39
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低血压是指体循环动脉压力低于正常的状态。正常血压的变异范围很大，随年龄、体质。 环境因素的不同而有很大变化。由于高血压在 临床上常常引起。心脑、肾等重要脏器的损害而备受重视，高血压的标准世界卫生组织也有明确规定，但低血压的诊断目前尚无统一标准，一般认为成年人肢动脉血压低于 12/8 kPa(90/60 mmHg)即为低血压。 绝大多数低血压患者(尤其与体质或遗传有关的长期慢性低血压)在临床上并无任何不适，或仅有头晕、困倦、乏力等非特异性症状。 少数(血压急剧下降者)出现以脑供血不足为主 的临床症状，如头晕、眼黑、肢软，甚至可以出现晕厥或休克。
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苯磺酸左氨氯地平片
1.高血压病。2.心绞痛。
苯磺酸氨氯地平片
1.高血压 本品适用于高血压的治疗。可单独应用或与其他抗高血压药物联合应用。 2.冠心病（CAD） 2.1慢性稳定性心绞痛 2.2本品适用于慢性稳定性心绞痛的对症治疗。可单独应用或与其他抗心绞痛药物联合应用。 2.3血管痉挛性心绞痛（Prinzmetal's或变异型心绞痛） 2.4本品适用于确诊或可疑的血管痉挛性心绞痛的治疗。可单独应用也可与其他抗心绞痛药物联合应用。 2.5经血管造影证实的冠心病 2.6经血管造影证实为冠心病，但射血分数40%且无心衰的患者，本品可减少因心绞痛住院的风险以及降低冠状动脉重
培哚普利吲达帕胺片
原发性高血压。
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