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吃空心菜的好处与帮助
补充说明：吃空心菜的好处与帮助
a******W 2014-06-18 15:14
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精选回答(1)
李常月 主任医师 七台河市人民医院 三甲
擅长：擅长普外科尤其对肝胆胰腺，甲状腺和乳腺疾病有独特的见解。擅长于胆囊炎，胆囊结石，结节性甲状腺肿，甲状腺癌肝癌以及结肠癌痔疮，肛裂。
提问
空心菜是日常生活中常见的一种蔬菜，适量食用可以起到补充营养、促进消化、辅助减肥、辅助降血压、辅助改善缺铁性贫血的作用与好处。
1、补充营养
空心菜中含有丰富的维生素、膳食纤维、蛋白质、钙、铁、磷等营养成分，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，有利于身体健康。
2、促进消化
空心菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用空心菜，有利于排便。
3、辅助减肥
空心菜中含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，有利于减少其他食物的摄入，从而起到辅助减肥的作用。
4、辅助降血压
空心菜中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，可以在一定程度上辅助降低血压。
5、辅助改善缺铁性贫血
空心菜中含有丰富的铁元素，适量食用可以为身体补充所需要的铁元素，从而辅助改善缺铁性贫血的症状。
但需要注意的是，食物不能代替药物，如果患者存在高血压，建议在医生指导下服用降压药物进行治疗，如硝苯地平、螺内酯等。同时，建议患者适量食用新鲜的蔬菜，避免食用变质的蔬菜，以免引起食物中毒的情况。
2014-06-18 15:14
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医生回答(1)
张晓晓 主治医师 三甲
提问
1.空心菜是减肥的菜。它含有很多烟酸跟维生素C，可以帮组我们降低血液中胆固醇的含量，减少脂肪。空心菜性凉，对于燥热引起的咳血，便血都有很好的治疗作用。
2空心菜是碱性的蔬菜，多吃碱性的蔬菜可以帮助我们保持人体的酸碱平衡，保持平衡就可以防癌抗癌。其中它带有的钾元素也可以帮助我们保持人体体液的平衡。
2014-06-18 15:14
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尼克酸又称烟酸或抗糙皮因子，食物中肝、瘦肉、家禽、花生及酵母中富含烟酸，各种谷类中烟酸和色氨酸的含量较低。烟酸经氨基转移作用生成烟酰胺，烟酰胺与磷酸核糖焦磷酸反应形成烟酰胺单核苷酸，后者与ATP结合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(nico-tinamide adenine dinucleotide，NAD)，又称辅酶Ⅰ(CoⅠ)。NAD与腺苷三磷酸(ATP)结合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(nico-tinamide adenine dinucleotide phosphate，NADP)，又称辅酶Ⅱ(CoⅡ)。在许多无氧脱氢酶中NAD与NADP起到脱氢辅酶的作用。NAD及NADP均为细胞代谢过程中氧化还原反应系统的主要辅酶。烟酸除了食物来源外，亦可由色氨酸转化而来，色氨酸先变成犬尿氨酸。需要色氨酸吡酪酶与甲酰酶，它水解甲酰犬尿氨酸为犬尿氨酸，再由1-犬尿酸水解酶分解犬尿酸或黄尿酸为3-羟氨基苯甲酸，然后在5-磷酸核糖焦磷酸的作用下，由哺乳类肝脏的酶系统变成烟酸。烟酸经代谢后的产物为N'-甲基烟酰胺及N'-甲基-2-吡酮-5-甲酰胺，前者为尿中排泄量的20%～30%，后者为尿中排泄量的40%～60%。
