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炒麦面粉的功效作用
补充说明:炒麦面粉的功效作用
2022-08-05 18:21
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炒麦面粉的功效作用一般是均衡营养、通便、减肥和降血脂等。
1、营养均衡:炒麦面粉富含维生素B1、B2、烟酸,以及钙、铁、锌等微量元素,能有效补充人体所需营养。2、通便:炒麦面粉含有丰富的纤维素,可以促进肠胃蠕动,帮助粪便排泄,所以吃炒麦面粉可以有效改善便秘。3、减肥:炒麦面粉热量低,还能增加饱腹感,吃炒麦面粉有助于减肥。4、降血脂:炒麦面粉中含有丰富的水溶性膳食纤维,能有效减少肠道对胆固醇的吸收,从而降低血液中的胆固醇含量。
建议糖尿病患者少吃炒麦面粉,以免血糖升高。同时,注意控制食量,以免引起腹泻等不良反应。
2022-09-07 23:50
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尼克酸又称烟酸或抗糙皮因子,食物中肝、瘦肉、家禽、花生及酵母中富含烟酸,各种谷类中烟酸和色氨酸的含量较低。烟酸经氨基转移作用生成烟酰胺,烟酰胺与磷酸核糖焦磷酸反应形成烟酰胺单核苷酸,后者与ATP结合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(nico-tinamide adenine dinucleotide,NAD),又称辅酶Ⅰ(CoⅠ)。NAD与腺苷三磷酸(ATP)结合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(nico-tinamide adenine dinucleotide phosphate,NADP),又称辅酶Ⅱ(CoⅡ)。在许多无氧脱氢酶中NAD与NADP起到脱氢辅酶的作用。NAD及NADP均为细胞代谢过程中氧化还原反应系统的主要辅酶。烟酸除了食物来源外,亦可由色氨酸转化而来,色氨酸先变成犬尿氨酸。需要色氨酸吡酪酶与甲酰酶,它水解甲酰犬尿氨酸为犬尿氨酸,再由1-犬尿酸水解酶分解犬尿酸或黄尿酸为3-羟氨基苯甲酸,然后在5-磷酸核糖焦磷酸的作用下,由哺乳类肝脏的酶系统变成烟酸。烟酸经代谢后的产物为N'-甲基烟酰胺及N'-甲基-2-吡酮-5-甲酰胺,前者为尿中排泄量的20%~30%,后者为尿中排泄量的40%~60%。