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猪骨和什么煲汤最营养
补充说明：猪骨和什么煲汤最营养
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
通常情况下，没有猪骨和什么煲汤最营养的说法。猪骨和豆腐、鸡肉、白菜等食物一起煲汤比较有营养。
1、豆腐
豆腐中含有丰富的钙质，和猪骨一起煲汤，可以为人体提供所需要的钙质，有助于预防骨质疏松。
2、鸡肉
鸡肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸等，和猪骨一起煲汤，可以为人体提供所需要的蛋白质，有助于增强免疫力。
3、白菜
白菜中含有丰富的膳食纤维、维生素等，和猪骨一起煲汤，可以促进胃肠蠕动，有助于预防便秘。
除此之外，还可以和胡萝卜等食物一起煲汤。但要避免食用过多，以免增加胃肠负担，引起消化不良。如果出现腹胀、腹痛等症状，可以到正规医院就诊治疗，以免延误病情，对身体造成严重损害。
2023-07-23 04:10
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
猪骨和玉米、黄豆等食物一起煲汤比较有营养。
猪骨炖玉米或胡萝卜是相对有营养和钙的补充。炖猪骨也可以和大豆一起炖，这也是比较补钙的。冬天天气冷的时候，多喝炖猪骨、胡萝卜、玉米和豆制品的汤比较有营养，猪骨除含有蛋白质、人体脂肪和维生素外，还含有大量碳酸钙、骨胶原蛋白和骨粘蛋白，可为儿童和老年人生产优质蛋白质。猪骨营养丰富，具有补肾补血益气等作用，是老人、儿童、青少年较好的选择。不仅可以提供身体所需的营养，而且比较容易消化。
建议猪骨应在水龙头下慢慢清洗，然后在清水中浸泡30分钟，需要在中间翻转几次，有利于去除部分血腥味。
2022-08-22 11:07
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胡萝卜素血症是一种因血内胡萝卜素含量过高引起的肤色黄染症。胡萝卜素为一种脂色素，可使正常皮肤呈现黄色。若进食过量富含胡萝卜素的胡萝卜、橘子、南瓜、红棕榈油等后可使血中胡萝卜素含量明显增高。高脂血症、甲状腺功能低下、糖尿病或其他使胡萝卜素转化为维生素A的先天性缺陷或肝病等情况下，也可使血中胡萝卜素血症唯一体征为皮肤呈黄色或橙黄色，无自觉症状，但巩膜不黄染。本病多发于手掌和足跖，有时颜面、口周、眼睑也可以出现，严重者全身皮肤皆呈橙黄色，血浆中胡萝卜素含量超过250μg%。
症状起因：因血内胡萝卜素含量过高引起。 胡萝卜素被吸收后，一部分在肠粘膜内裂解为维生素A，未转变者直接进入血流，有一部分在肝脏或其它组织中进行转变，脂肪和胆盐是胡萝卜素被肠道吸收的必要条件，胆盐能乳化脂肪，加强胡萝卜素裂解酶的活力，促进胡萝卜素转变为维生素A，有利于其吸收、运转和代谢。 过量进食胡萝卜素含量丰富的食物和水果，如胡萝卜和橘子，用提取的胡萝卜素大量长期治疗某些疾病(如卟啉病和光感疾病)，糖尿病、血脂增高、肾炎、甲状腺机能减退、肝炎以及其它患有胡萝卜素转变为维生素A的先天性代谢障碍，影响胡萝卜素的转变及男性受阉后均可出现血胡萝卜素含量增高。
可能疾病： 原卟啉病 急性腹型-高脂血症综合征 急性间歇性卟啉病
常见检查：
就诊科室：血液
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