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基围虾过了一夜还能吃吗
补充说明：基围虾过了一夜还能吃吗
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
基围虾过了一夜一般是不建议吃的。
基围虾是一种营养价值比较丰富的食物，其中含有大量的蛋白质、维生素、矿物质等，适当吃可以补充身体所需要的营养，对身体有一定的好处。但如果基围虾已经过了一夜，可能会滋生大量细菌，出现变质的情况，吃了以后可能会刺激胃肠黏膜，出现腹痛、腹泻等症状，严重时甚至会引起食物中毒，出现头晕、恶心、呕吐等症状，对身体造成一定伤害。
如果吃了过期的基围虾，并出现上述症状，可以通过多喝水的方式进行改善，必要时可在医生的指导下服用阿莫西林胶囊、头孢克肟颗粒等药物进行治疗，能够起到消除炎症，控制感染的作用。
2023-07-23 04:17
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
保存妥当，没有变质的虾可以隔夜吃，但是如果已经变质就不能食用。
虾含有较多的营养物质，虾含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇、钙等物质，所以被广为喜爱，作为一种健康食品，经常出现在餐桌上。食用虾尽量在新鲜的时候，不要过夜保存，这样能够保留虾中的营养素，不至于随着时间推移而受到破坏。如果要隔夜保存，建议放置在冰箱中，以免发生腐败，产生大肠杆菌等有害菌，同时虾的腐败过程中会产生大量的组胺，食用之后容易导致食物中毒，出现腹痛、恶心、呕吐等。
对虾过敏的人不适合食用虾。
2022-08-22 11:40
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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