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白芸豆伤胃吗
补充说明：白芸豆伤胃吗
2022-04-25 18:29
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精选回答(1)
李海涛 主治医师 河南中医药大学第一附属医院 三甲
擅长：心脑血管、内分泌、儿科、妇科、肿瘤等疾病的中西医结合治疗。
提问
白芸豆可能会伤胃。
白芸豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、维生素等成分，可以补充人体所需的营养物质，还可以促进胃肠蠕动，有助于消化。但是，白芸豆中含有一定的毒素，如果没有煮熟，可能会刺激胃肠黏膜，引起胃肠不适，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。因此，白芸豆可能会伤胃。建议患者在食用白芸豆时，应注意煮熟后食用。如果出现不适症状，患者应及时前往医院就诊治疗，以免延误病情。
另外，白芸豆一般不适合消化不良的患者食用，消化不良的患者食用白芸豆后，可能会加重胃肠负担，不利于病情的恢复。除此之外，对白芸豆过敏的患者也不建议食用，以免产生过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状，对身体造成损伤。
2022-07-22 15:11
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医生回答(1)
丁室 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
白芸豆对胃有优点。白芸豆是保守的药食同源食物，不仅含有丰富的维生素B1以及蛋白质等营养物质，还具有较高的保健和药用价格，其中维生素B1具有维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动等功能，有助于促进消化，加强的是食欲。
2022-04-26 04:46
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
