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吃了八分熟的芸豆会中毒吗

发病时间：不清楚

补充说明：吃了八分熟的芸豆会中毒吗

2021-08-30 17:01

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尹婉宜副主任医师河北医科大学第一医院三甲

擅长：擅长白血病、多发性骨髓瘤、淋巴瘤、原发性免疫性血小板减少症、骨髓增生异常综合征等各种血液病中西医结合治疗。

提问

食用八分熟的芸豆可能中毒。
这是因为芸豆中含有皂素和红细胞凝集素，这两种物质在未完全煮熟的情况下仍然存在，可能会导致中毒。皂素会刺激胃肠道，引起恶心、呕吐、腹泻等症状，而红细胞凝集素则会破坏红细胞，导致溶血。因此，为了安全起见，食用芸豆时应确保完全煮熟。

2021-09-15 09:56

•恶心（反胃）

恶心(nausea)是一种可以引起呕吐冲动的胃内不适感,常为呕吐的前驱感觉，但也可单独出现，主要表现为上腹部的特殊不适感，常伴有头晕、流涎、脉搏缓慢、血压降低等迷走神经兴奋症状。

症状起因：一、消化系统感染性疾病：食物中毒、急性胃肠炎、病毒性肝炎;二、内脏疼痛性疾病：急性肠梗阻、胰腺炎、胆囊炎、腹膜炎;三、中枢神经系统疾病：脑炎、脑膜炎、高血压脑病;四、药物引起：化疗药物、洋地黄类药物、某些抗生素如红霉素;五、晕动症：晕车晕船的人发作时可出现恶心、呕吐;六、神经性呕吐：有些人从儿童期或学生时代就开始发病，可有家庭史，女性多见;七、其他：急性青光眼、美尼尔氏症，妊娠呕吐、消化不良等。
可能疾病：慢性乙肝时行感冒宿醉心脏病肝热病
常见检查：回归热螺旋体血清甲型肝炎抗原脑池显象无痛胃镜电子胃镜精氨酸
就诊科室：内科

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