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土豆淀粉的功效与作用
补充说明：土豆淀粉的功效与作用
a******W 2022-04-02 19:30
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医生回答(1)
戴陵甲 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
土豆淀粉是从马铃薯提取出来的天然淀粉类物质，具有较高的食用价值。土豆淀粉可以作为增稠剂和稳定剂使用于食品中。在烹饪过程中，它能增加汤汁或酱料的浓稠度，并帮助保持其结构稳定。此外，土豆淀粉还具有一定的吸湿性，可用于制作蛋糕、饼干等烘焙食品。通常情况下，土豆淀粉可以直接加入到食物中，也可以先将其溶解在水中再加入。在食用或烹饪过程中，应确保适量摄入，并注意个人体质反应。
该药可以作为食品原料，常用于制作糕点、面食等。对土豆或其他豆类过敏者禁用；患有消化系统溃疡的患者也应避免过量食用。此外，在制作食物时应注意卫生，以免引起食源性疾病。
2022-04-03 08:36
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
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