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青椒的功效与作用及营养价值
补充说明：青椒的功效与作用及营养价值
a******W 2022-04-02 19:28
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
青椒具有促进消化、抗氧化、防癌抗癌、增强食欲、补充维生素C等功效和作用。
1.促进消化
青椒中含有辣椒素等物质，能够刺激唾液和胃液的分泌，从而起到促进消化的作用。
2.抗氧化
青椒中的β-胡萝卜素和维生素E具有一定的抗氧化作用，可以帮助清除体内的自由基，减缓细胞老化。
3.防癌抗癌
有研究显示，青椒中的一些成分可能具有抑制癌细胞生长和扩散的效果，因此有一定的防癌抗癌作用。
4.增强食欲
青椒的辣味可以刺激口腔和舌头上的神经，提高食欲，增加食物摄入量。
5.补充维生素C
青椒富含维生素C，每100克青椒约含有80毫克左右的维生素C，适当食用有助于补充人体所需的维生素C。
需要注意的是，对于胃肠功能较差的人群而言，过多摄入青椒可能会引起胃肠道不适。此外，虽然青椒具有一定的营养价值，但并不能直接预防或治疗疾病，如果有相关健康问题，建议及时就医咨询专业医生。
2024-03-02 05:29
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
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