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蒜苔的功效与作用蒜苔的营养成分
补充说明：蒜苔的功效与作用蒜苔的营养成分
a******W 2022-04-01 21:35
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
蒜苔具有膳食纤维促进消化、维生素C增强免疫力、钾维持血压、硒抗氧化、异硫氰酸酯降低血脂等功效和作用。
1.膳食纤维促进消化
蒜苔中的膳食纤维可以增加食物在肠道中的停留时间，促进肠道蠕动，改善便秘。
2.维生素C增强免疫力
蒜苔富含维生素C，该物质能够促进白细胞的产生，提高机体的抗病能力。
3.钾维持血压
钾离子具有调节体内电解质平衡的作用，在一定程度上有助于控制血压水平。
4.硒抗氧化
硒是人体必需微量元素之一，具有较强的抗氧化作用，能清除自由基，延缓细胞老化。
5.异硫氰酸酯降低血脂
异硫氰酸酯是一种天然化合物，可抑制脂肪合成酶的活性，从而减少血脂的合成。
食用蒜苔时需注意适量摄入，避免过量导致胃肠不适。同时，蒜苔中含有一定的草酸，不宜与钙质丰富的食物如牛奶同食，以免影响身体对钙的吸收。
2024-01-24 23:21
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
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