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酸豆角的功效与营养价值
补充说明：酸豆角的功效与营养价值
a******W 2022-04-01 21:35
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
酸豆角具有增进食欲、促进消化、提供维生素C、改善贫血、降低胆固醇等功效和作用。
1.增进食欲
酸豆角中的有机酸能刺激味觉神经，增强食欲。
2.促进消化
酸豆角中含有的膳食纤维可以促进肠道蠕动，进而帮助消化。
3.提供维生素C
酸豆角富含维生素C，能够促进铁的吸收，从而起到预防和治疗缺铁性贫血的作用。
4.改善贫血
酸豆角中的铁元素有助于红细胞的合成，对防治缺铁性贫血有积极作用。
5.降低胆固醇
酸豆角中的皂苷类物质具有降低血脂和胆固醇的作用，可预防心血管疾病的发生。
食用酸豆角时需注意适量原则，避免过量摄入导致胃肠道负担加重。同时，对于患有高血糖或糖尿病的人群而言，应控制其摄入量，以免影响血糖水平的稳定。
2024-02-21 09:46
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
