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煎中药时中药牡蛎为什么要先煎20分钟
补充说明：煎中药时中药牡蛎为什么要先煎20分钟
2024-09-06 13:51
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张瑜 主治医师 中山大学附属第一医院 三甲
擅长：中医内科相关疾病，尤其是中医胃肠道疾病，以及人体亚健康状态调理、皮肤湿疹荨麻疹、过敏性鼻咽炎等变态反应性疾病。
提问
中药牡蛎先煎20分钟可能是由中药先煎、特殊药性、矿物药等引起的。
1.中药先煎
煎中药时，牡蛎需要先煎20分钟，以充分释放其有效成分。这是因为牡蛎具有收敛固涩的作用，如果与其他药物同时煎煮，可能会降低其他药物的药效。
2.特殊药性
牡蛎属于矿物类中药材，在煎煮时需要特别注意。其含有丰富的钙、锌等矿物质，这些物质在高温下容易溶解并影响其他药材的有效成分。
3.矿物药
此外，牡蛎还含有较多的有机溶质和黏液质，这些物质在加热过程中容易凝结成块，影响其他药物的溶解和吸收。因此，在煎煮前先将其单独放入锅中加水浸泡20分钟，以使其充分软化并便于与其他药材混合煎煮。
在煎煮中药时，应根据药材的不同特性进行处理。对于矿物类中药材如牡蛎等，则应提前单独浸泡一段时间，并注意控制加热时间及温度。同时，在服用中药期间应注意饮食调整，避免食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，并保持良好的作息习惯。若出现不适症状或对疗效产生怀疑时，请及时咨询专业医生或药师的意见。
2024-09-06 14:43
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锌(Zinc)为人体必需的微量元素之一，作为多种酶的组成成分广泛地参与各种代谢活动。锌缺乏可引起厌食、矮小、性成熟障碍、免疫功能低下，皮疹及脱发等。1961年Ananda S.Prasad等报告“伊朗乡村病”，有身材矮小、生殖器官发育不良、缺铁性肝脾大、精神不振、异食癖等症，锌治疗有良效。其后，在埃及发现类似病例。发达国家也陆续有锌营养缺乏经实验证实的报道，并发现锌剂治疗肠病性肢端皮炎有特效。我国七十年代末以来，全国各地有大量关于锌缺乏病的报道，以小儿为多见。
