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蚝油的功效和禁忌
补充说明：蚝油的功效和禁忌
a******W 2022-03-31 18:20
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
蚝油一般具有补充营养、促进消化等功效，对于过敏者、高血脂症等患者应避免食用。
1、功效
蚝油是一种调味品，主要是由牡蛎熬制而成，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。蚝油中含有大量的氨基酸，适当食用可以促进大脑的发育，还可以提高记忆力。此外，蚝油中含有丰富的维生素，适当食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，可以促进体内的新陈代谢，在一定程度上还可以达到辅助补脑的效果。
2、禁忌
对于过敏者应避免食用蚝油，以免引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。同时，由于蚝油中含有大量的胆固醇，高血脂症患者也应避免食用，以免导致病情加重，不利于病情恢复。
在日常生活中，患者要注意饮食健康，尽量吃清淡易消化的食物，但是避免吃辣椒等刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物。
2022-04-01 12:06
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
