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牛肝菌的功效与作用及禁忌
补充说明：牛肝菌的功效与作用及禁忌
a******W 2022-03-31 18:20
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
牛肝菌是一种食用菌，营养丰富，具有补充营养、促进消化、提高免疫力、辅助降血压、辅助改善便秘的功效与作用，牛肝菌的禁忌主要是过敏人群和患有胃肠道疾病的人群。
1、功效与作用
牛肝菌含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、多糖、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有助于提高人体的免疫力。牛肝菌中含有丰富的维生素、多糖等营养成分，适量食用可以促进人体的新陈代谢，还可以促进胃肠道蠕动，有助于提高人体的消化和吸收能力。
2、禁忌
牛肝菌中含有丰富的蛋白质，对蛋白质过敏的人群应避免食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。牛肝菌中含有丰富的膳食纤维，患有胃肠道疾病的人群应避免食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
此外，牛肝菌不宜与辣椒、花椒、大蒜等辛辣刺激的食物同食，以免影响营养物质的吸收。如果食用牛肝菌后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2022-04-01 10:19
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