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糙米的功效与作用及营养价值和禁忌
补充说明：糙米的功效与作用及营养价值和禁忌
a******W 2022-03-31 18:23
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
糙米是稻谷脱去外皮层的大米，口感香糯，具有补充营养、促进消化、润肠通便、辅助降血压、辅助降血脂等功效与作用，但食用时需注意适量。
1、补充营养
糙米中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进人体的新陈代谢，增强人体免疫力。
2、促进消化
糙米中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在消化不良的情况，可以适当吃糙米进行改善。
3、润肠通便
糙米中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适当吃糙米进行改善。
4、辅助降血压
糙米中含有丰富的维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分，适当食用可以促进身体的新陈代谢，还可以促进胃肠道蠕动，在一定程度上可以达到辅助降血压的效果。
5、辅助降血脂
糙米中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、亚麻酸、谷维素等营养成分，适当食用可以促进身体的新陈代谢，还可以促进体内的血液循环，在一定程度上可以达到辅助降血脂的效果。
糙米虽然有很多功效与作用，但是不建议多吃，以免加重胃肠道负担，引起消化不良。糙米保留了稻谷的营养成分，含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素等营养物质，能够补充身体所需要的营养，为机体提供能量。但是糙米较硬，不容易消化，如果患者过量食用，可能会引起腹胀、腹痛等不适症状。
2022-04-01 07:20
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
