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开心果补充什么
补充说明：开心果补充什么
2022-03-22 19:18
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精选回答(1)
刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
一般情况下，开心果可补充维生素、氨基酸、微量元素以及天然抗氧化剂等。开心果别名胡榛子或者是绿仁果等，是漆树科、黄连木属植物，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点。需要注意的是，虽然开心果营养丰富，但食用时也存在一定的注意事项，由于开心果中还含有大量的脂肪、胆固醇等物质，所以不宜过量食用，否则容易导致发胖，还会加重人体的胃肠负担，不利于身体健康。
1、维生素
开心果的果仁含有丰富的维生素A和维生素E，维生素A可以提高眼睛的暗适应能力，维持粘膜和皮肤的完整性。维生素E具有抗氧化性的功效，可以清除自由基，美容养颜。
2、氨基酸
开心果的果仁中包含8种氨基酸，分别为丙氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸、精氨酸、赖氨酸、谷氨酸以及天门冬氨酸等。其中，精氨酸有助于提升人体内一氧化氮的含量，而一氧化氮在降血压、降血糖，防止动脉阻塞上起着重要辅助作用。
3、微量元素
开心果还含有人体必须的微量元素，每100克果仁包括3毫克铁，440毫克磷，970毫克钾，270毫克钠以及120毫克钙。其中，钠和钾是维持机体电解质和液体平衡的重要阳离子，钾钙和一些微量元素也可维持心脏正常功能，磷也可直接参与人体代谢。
4、天然抗氧化剂
开心果中的天然抗氧化剂为藜芦醇，不仅可清除自由基，抑制基质过氧化反应，辅助保护心血管系统，还具有提高免疫力的功效。
2022-03-22 19:18
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
