发病时间：不清楚
食用植物油是不是反式脂肪酸
补充说明：食用植物油是不是反式脂肪酸
2022-02-19 21:00
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精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
食用植物油含有少量反式脂肪酸 ，但主要成分是顺式脂肪酸。这是因为反式脂肪酸主要在植物油的氢化过程中产生，而氢化过程是为了延长植物油的保质期和改善其口感。因此，虽然食用植物油中存在反式脂肪酸，但其含量通常较低，且其主要成分仍为顺式脂肪酸。
2022-06-01 09:16
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医生回答(1)
董璐琳 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
动物油中的反式脂肪酸是对动物油选择氢化改性过程当中发生的一种不饱和脂肪酸，反式脂肪酸在临床医学上一般为指对身体健康有坏处的不饱和脂肪酸。
2022-02-20 03:23
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