发病时间：不清楚
五色糙米要泡多久才能煮饭
补充说明：五色糙米要泡多久才能煮饭
2022-02-17 18:17
我要咨询
精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
五色糙米要泡八个小时才能煮饭。糙米不同于普通大米，质地相对坚硬。一般来说，烹饪前需要在冷水中浸泡八小时以上。这样一来，煮熟的米饭就变得柔软、糯滑、芳香。糙米质地致密，含有较多粗纤维。如果直接烹饪水很难进入芽胚，会混合生长，所需时间会延长。相对而言，会有更多的营养流失。如果浸泡后再煮，不仅糙米容易煮，而且煮好的米饭柔软糯滑，口感好。
2022-04-06 14:30
举报相关问题
向医生提问
健康问答
