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松子会引起血脂高吗
补充说明：松子会引起血脂高吗
2022-02-03 21:31
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
松子一般不会引起血脂升高。松子含有的维生素E比较丰富，且拥有软化血管的效果。其里面所含有的亚麻油酸也比较丰富，一般能够达到预防心血管疾病，降低血脂的效果，所以其成为中老年人群，比较理想的食物，不仅可以降低血脂，还可以软化血管。但如果食用的数量比较多，也可能会出现血脂上升的情况。
2022-03-22 19:43
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
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