胡萝卜素进入体内并转化为维生素A，它有以下作用:第一，它能维持视网膜的正常运作，并能改善视力。其次，它可以保护和滋养肝脏，减轻肝脏负担。第三，它能促进体内细胞的新陈代谢，能起到清洁肠道的作用，并能预防便秘。第四，它具有抗紫外线的功能，可以防止夏天晒伤。第五，它可以延缓衰老。

生吃胡萝卜的优点是可以及时补充胡萝卜素以及维生素，而且还可以起到下降胆固醇的效果，也有避免血管软化的功能，也能够加强身体的免疫功能，而且胡萝卜中含有的动物纤维是比较丰富的，也能够促进肠胃蠕动，从因此可以起到用于医治年轻津枯的效果。但胡萝卜归属于一种溶脂性的物质，因此且比较硬，假如常生吃胡萝卜，大概会给肠胃导致负担，还... [详细]

最好不要接触维生素C的食物，富含维生素C的食物如桔子、西红柿、葡萄、山楂、猕猴桃等。过酸或过辣的食物也可能影响病情与治疗效果，不利于白癜风的治疗效果，比如烟、酒、辣椒。

不过还是煮熟和炒熟营养能充分吸收!!

胡萝卜一般有保护眼睛、润肠通便等营养价值。1、保护眼睛：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和维生素A，对眼睛有很好的保健作用，对于长期使用电子产品或手机的患者可以正常饮食。胡萝卜可以用来消除眼睛的疲劳，也可以用来缓解眼睛干涩的症状，有利于预防夜盲症。2、润肠通便：胡萝卜中所含的膳食纤维特别丰富，吸水性也特别强，可以用来促进肠道... [详细]

紫胡萝卜具有β-胡萝卜素代谢、维生素A活性形式合成、抗氧化活性、促进机体免疫功能、调节血脂等功效和作用。1.β-胡萝卜素代谢β-胡萝卜素在体内被分解为维生素A原，转化为具有生物活性的维生素A，参与视觉感应过程。2.维生素A活性形式合成提供视黄醇，对维持正常视力至关重要，并支持皮肤健康。3.抗氧化活性增强细胞抵御自由基... [详细]

胡萝卜素容易被氧化，烹调时采用高压锅炖，可减少胡萝卜与空气的接触，胡萝卜素的保存率可高达97%。

胡萝卜籽具有利尿消肿、健胃消食、化痰止咳、祛瘀止痛、解毒杀虫等功效和作用。1.利尿消肿利尿消肿是因为胡萝卜籽具有促进水分代谢的作用，有助于排除体内多余的液体。2.健胃消食健胃消食是由于胡萝卜籽能够增强消化系统的功能，改善食欲不振和食物积滞的情况。3.化痰止咳化痰止咳归因于胡萝卜籽对呼吸道黏膜有保护作用，并能稀释痰液易... [详细]

胡萝卜具有补充维生素A、提高免疫力、保护皮肤健康、促进消化、降低血压等功效和作用。1.补充维生素A胡萝卜中富含β-胡萝卜素，在人体内可以转化为维生素A，该物质能够维持正常的视觉功能。2.提高免疫力β-胡萝卜素具有抗氧化作用，能帮助清除体内的自由基，从而增强机体抵抗力。3.保护皮肤健康》β-胡萝卜素有助于减少紫外线对皮... [详细]

胡萝卜榨汁可以起到补充维生素A、促进皮肤健康、增强免疫力、改善视力、帮助消化等功效。但是，由于胡萝卜中的β-胡萝卜素转化为维生素A需要肝脏酶的作用，对于特定人群可能有风险，因此建议在食用前咨询医生或营养师的建议。1.补充维生素A胡萝卜榨汁富含β-胡萝卜素和维生素A，这些物质在体内转化为维生素A后具有上述功效。适量食用... [详细]

吃胡萝卜和喝胡萝卜汁的功效一般是一样的，但要注意适量。胡萝卜是一种常见的蔬菜，含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素C等营养物质，适量食用可以补充身体所需的营养物质，还可以增强机体免疫力。胡萝卜汁是用胡萝卜压榨而成，含有丰富的果胶、植物纤维等营养成分，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化和吸收。胡萝卜和胡萝卜汁... [详细]

胡萝卜是营养丰富，它含有着维生素、钙、铁、胡萝卜素等营养元素，因此假如要是生吃的胡萝卜，它的维生素是不可能被破坏的，有助于营养的消化吸收，并且同时生吃胡萝卜，味道清甜。不过，并非全部的人都能够生吃胡萝卜的，像一些肠胃不是很好的人还是不要生吃胡萝卜了，以避免会加剧病情。

胡萝卜干和胡萝卜的功效基本一致。胡萝卜干是将新鲜胡萝卜经过晾晒或烘干处理得到的产品，通常会保留其中的营养成分，如类胡萝卜素、膳食纤维等。这些营养素具有抗氧化、促进消化等作用，与新鲜胡萝卜相似。因此，从营养学角度来说，两者具有相同的功效。尽管胡萝卜干和胡萝卜在营养价值方面差异不大，但胡萝卜干由于水分减少，其热量相对较低... [详细]