首页 > 营养科 > 豆角
豆角
帖子筛选: 全部性别
  • 全部性别
全部人群
  • 婴儿
  • 儿童
  • 孕妇
  • 老年
  • 其他
  • 全部人群
73 个关于豆角的问题 我要提问
  • 豆角红豆一起吃吗?

    李征

    李征 副主任医师

    擅长:肥胖病减重,各种急慢性疾病导致的营养不良,肿瘤术前术后的营养治疗,孕产妇营养,妊娠糖尿病的饮食治疗,糖尿病、急慢性肾病的营养治疗

    天津市第一中心医院

    虽然豆角和红豆都是属于豆类,而且也是可以在一起吃的,并且这两种都是属于豆类,并不会引起相克的作用,所以完全的可以放心,在吃炒豆角的时候喝红豆粥,这样营养成分更加丰富,并且对身体来说也没有什么害处,而且是完全可以放心的。

  • 豆角炒不熟会中毒吗

    赵英帅

    赵英帅 主治医师

    擅长:擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗

    河南省人民医院

    豆角炒不熟可能中毒。豆角炒不熟可能会导致食物中毒,因为未煮熟的豆角中含有皂素和红细胞凝集素等物质,这些物质在高温下才能被破坏,如果食用未煮熟的豆角,可能会引起消化道不适症状。因豆角含皂素和红细胞凝集素,未煮熟可致中毒。豆角中的皂素和红细胞凝集素是导致中毒的主要原因,但其他因素也可能影响食品安全,如食品保存不当、过期食... [详细]

  • 如何判断是不是豆角中毒

    赵英帅

    赵英帅 主治医师

    擅长:擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗

    河南省人民医院

    判断是不是豆角中毒,可以通过症状、化验检测等方式进行确定。1、症状豆角中毒以后可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。如果中毒比较严重,还可能会出现头晕、头痛、身体乏力、视物模糊等症状。2、化验检测如果怀疑是豆角中毒,可以到医院通过化验检测的方法进行确定,可以通过呕吐物、血液、尿液等进行检查,如果出现了大量红细胞,可... [详细]

  • 豆角的功效与作用禁忌

    董华

    董华

    擅长:

    吉安市中心人民医院

    依据医学上的营养视角来看,豆角不能和土豆相搭配。重要者间接会被送往医院门诊救治。由于豆角中的有一些营养物质和土豆中的有一些营养物质相结合,会发生一些化学反映。使我们人的肌体发生突发急性肠胃炎大概呕吐,腹泻等病症。因此我们要切记,豆角和土豆不能放在一起食用。

  • 此种现象多见和吃的东西有关,豆角不熟就会引起又吐又拉。

  • 请问酸豆角怎么泡

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    酸豆角一般可以通过清水浸泡、炒制、凉拌、热炒等方式进行泡制。1、清水浸泡如果是新鲜的酸豆角,可以通过清水浸泡的方式进行改善,能够将豆角中的有毒物质清洗干净,避免食用以后出现食物中毒的情况。2、炒制如果是干的酸豆角,可以通过炒制的方式进行改善,炒制之前需要将豆角炒熟,以免出现食物中毒的情况。3、凉拌如果是将豆角放在凉水... [详细]

  • 产妇吃豆角会回奶水吗?

    刘洪丽

    刘洪丽 主治医师

    擅长:妇产科常见疾病的诊疗

    山东大学齐鲁医院

    豆角的话不会导致返乳,产妇在哺乳期间可以吃豆子,吃豆子不会影响母乳喂养的质量和宝宝的健康,但豆子不应与返乳食品一起使用,如韭菜、辣椒等。此外,母乳喂养的母亲不应吃未成熟的豆子,容易腹泻或中毒,不利于母乳喂养,必须煮熟后才能进食。

  • 茶豆角的功效作用禁忌

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    茶豆角具有促消化、补充营养的功效作用,但是茶豆角一定要熟透,否则会引起中毒。1、补充营养:茶豆角是豆角的一种,味甘、淡,性微温,归脾经、胃经。化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品。茶豆角中所含维生素C,能够为人体补充营养。2、促进消化:茶豆角所含B族维生素可以维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆... [详细]

  • 豆角有什么营养和功效

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    豆角富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、膳食纤维等营养成分,具有补充营养素、提供能量的功效。但因其含有一定的植物凝血素和皂苷,可能引起消化道不适或过敏反应,建议在食用前充分烹饪熟透,并咨询医生或专业人士进行指导。1.蛋白质豆角中含有丰富的植物蛋白,其氨基酸组成接近于动物蛋白,易于人体吸收利用。适量食用可以补充机体... [详细]

  • 豆角和豆腐能一起吃吗

    陈慧敏

    陈慧敏 主任医师

    擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

    广州市妇女儿童医疗中心

    豆角和豆腐可以一起食用,提供全面营养,但痛风患者应适量食用。豆角和豆腐都富含蛋白质、维生素和矿物质,搭配食用可以提供全面的营养。但痛风患者应适量食用,因为豆角中的嘌呤含量较高,而豆腐中的嘌呤含量相对较低,但豆腐中的蛋白质含量较高,可能会增加尿酸的生成,对痛风患者不利。因此,痛风患者在食用豆角和豆腐时应控制摄入量,并注... [详细]

  • 吃梅豆角中毒怎么办

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    吃梅豆角中毒可以考虑洗胃、灌肠、静脉注射解毒剂、补液治疗、对症支持治疗等治疗措施。如果症状持续或加剧,建议患者及时就医。1.洗胃洗胃通常采用口服或胃管注入大量清水或其他溶液的方法清洗胃部残留物。此方法旨在尽快移除未吸收的毒素,减少其继续被机体吸收的机会,从而减轻梅豆角引起的中毒症状。2.灌肠灌肠通过使用导管将一定量的... [详细]

  • 吃酸豆角有什么好处

    刘红

    刘红 主治医师

    擅长:擅长非药物减重,妊娠糖尿病,营养不良,炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。

    中南大学附属湘雅三医院

    吃酸豆角可以促进食欲。酸豆角含有非常优质的蛋白质、维生素B族、纤维素和碳水化合物,摄入体内之后可以有效地促进食欲,加速肠道内废物的排除,而且可以补充大量的蛋白质、增强人体的免疫力,对减肥起到很好的辅助作用。酸豆角需要完全烹饪熟透后再吃,避免其中的毒素侵袭人体,引发头晕、恶心、呕吐等现象。

  • 豆角是热性还是凉性,吃了会上火吗

    李英光

    李英光

    擅长:

    肇庆市第一人民医院

    豆角在中医理论中通常被认为是平性的,既不是热性也不是凉性。这意味着豆角在食用后,一般不会引起明显的上火或寒凉症状。从食物性质的角度来看,豆角本身并不会直接导致上火。豆角富含蛋白质、膳食纤维、多种维生素和矿物质等营养成分,这些成分对于人体健康是有益的。适量食用豆角可以增强体力、促进消化,并有助于补充身体所需的营养物质。... [详细]

  • 过敏性紫癜能吃豆角吗

    聂志扬

    聂志扬 副主任医师

    擅长:肺炎、上呼吸道感染、冠心病、心律失常、心力衰竭、哮喘、肺气肿 、消化性溃疡、尿路感染、肾衰竭、肝功能异常 、自身免疫性疾病、血液病

    北京医院

    过敏性紫癜患者可以适量食用煮熟且不过敏的豆角。豆角中含有丰富的维生素C、膳食纤维以及多种矿物质,适量食用能够为身体补充营养物质,提高身体免疫力,促进新陈代谢。但需注意的是,豆角中含有的皂苷和植物血凝素是两种有毒物质,需要通过高温烹饪才能被破坏,所以建议将豆角彻底煮熟后再食用,以免引起食物中毒。如果患者对豆角存在过敏反... [详细]

  • 紫色豆角的营养价值有哪些

    方晓茹

    方晓茹 副主任医师

    擅长:擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议:如非药物医学营养减重,营养不良(肥胖或消瘦),胃肠功能障碍、肾病,代谢性疾病(糖尿病等)

    南方医科大学南方医院

    紫色豆角一般具有补充营养、促进消化、辅助增强免疫力、辅助保护血管、辅助改善视力等营养价值。1、补充营养紫色豆角中有大量的蛋白质、维生素、膳食纤维、胡萝卜素、烟酸、钙、磷、铁等营养成分,患者适当食用可以为身体补充所需要的营养,维持机体营养均衡。2、促进消化紫色豆角中含有丰富的膳食纤维,可以促进胃肠道蠕动,有利于食物的消... [详细]

推荐医生 更多
  • 夏小可 医师 提问

    增城市中医医院

  • 李秀景 主治医师 提问

    深圳市中西医结合医院