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食物不耐受到底能不能吃
补充说明：食物不耐受到底能不能吃
2024-05-22 14:59
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于钟 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 三甲
擅长：肝胆疾病，胃肠疾病，食管疾病等。
提问
对于食物不耐受，可以尝试少量食用致敏食物，观察是否出现不良反应，再决定是否继续摄入。
食物不耐受是由于免疫系统对某些食物产生过度反应，但并不意味着每个人都会出现不良反应。通过尝试少量摄入致敏食物，可以评估个体对该食物的耐受性。
如果症状较轻或不影响日常生活，可先调整饮食结构，减少可能引起不适的食物摄入量，如牛奶、鸡蛋等。
在处理食物不耐受时，应密切关注身体反应，并采取逐步挑战的方法来确定个人的耐受水平。必要时，可在医生指导下使用药物治疗，如抗组胺药以减轻症状。
2024-05-22 16:13
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食物不耐受指的是一种复杂的变态反应性疾病，人的免疫系统把进入人体内的某种或多种食物当成有害物质，从而针对这些物质产生过度的保护性免疫反应，产生食物特异性IgG抗体，IgG抗体与食物颗粒形成免疫复合物(Ⅲ型变态反应)，可引起所有组织(包括血管)发生炎症反应，并表现为全身各系统的症状与疾病。
