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白色龙须菜要用热水焯吗
补充说明：白色龙须菜要用热水焯吗
2023-09-23 03:07
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陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
白色龙须菜一般不需要用热水焯，因为白色龙须菜中含有草酸，如果用热水焯，会导致大量的草酸溶于水，不利于身体健康。
白色龙须菜是一种比较常见的蔬菜，里面含有大量的蛋白质、维生素、膳食纤维、钙元素、铁元素等营养成分，适当吃一些白色龙须菜，能够补充身体所需要的营养，同时还可以促进胃肠道蠕动，能够起到辅助改善便秘的效果。白色龙须菜一般不需要用热水焯，因为白色龙须菜中的草酸含量比较高，如果用热水焯，会导致大量的草酸溶于水，会导致白色龙须菜的营养价值降低，所以不建议用热水焯。
日常生活中要注意饮食营养均衡，避免挑食、偏食，以免导致营养不良，可以多吃一些新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、黄瓜、西红柿等。同时还可以适当进行体育锻炼，如慢跑、游泳等，能够增强自身抵抗力，有利于身体健康。
2023-09-23 21:15
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
