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土豆生芽闻毒气会中毒吗
补充说明：土豆生芽闻毒气会中毒吗
2024-09-25 17:22
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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
闻土豆生芽毒气不中毒。
土豆生芽时会产生一种叫做龙葵素的有毒物质，但这种物质主要存在于土豆的芽眼和皮肉处，而土豆的内部通常相对安全。因此，闻到生芽的土豆散发的气味并不意味着会中毒，但食用生芽的土豆可能会导致中毒。为了避免中毒，应避免食用生芽的土豆，或在烹饪前将芽眼和皮肉部分去除。
2024-09-25 18:38
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由肾毒物质引起的肾脏损害。常以肾毒物质的名称命名。随着工业发展，金属、冶炼业增多，化工原料、医药及各种农药的出现，增加了环境污染，使人群接触肾毒物的机会增加，中毒性肾病的发病率亦随之增长。肾毒物质引起的肾损伤，常表现为急性肾功能衰竭。由中毒性肾病所致的急性肾功能衰竭约占 5～25%。若处理恰当及时，肾功能可恢复正常。延误诊治可致死亡。
