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孕妇可以吃黑米饭吗
补充说明：孕妇可以吃黑米饭吗
2023-07-25 15:33
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谭金凤 主治医师 中山大学附属第一医院 三甲
擅长：妇产科常见病、多发病的诊治，特别是妇科内分泌及月经病，不孕不育，子宫肌瘤，卵巢肿瘤，宫颈疾病，产科常见病等。
提问
通常情况下，孕妇可以适量吃黑米饭。
黑米饭是一种以黑米为主要原材料的饭菜，口感细腻，味道鲜美。黑米饭中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等营养成分。孕妇适量食用可以补充身体所需的营养，对胎儿的生长发育也有一定的好处。而且黑米饭中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有助于缓解孕期便秘的情况。但由于黑米饭中含有较多的淀粉，过量食用可能会出现腹胀、腹痛、恶心等消化不良的症状。因此，建议孕妇适量食用黑米饭，以免加重胃肠道的负担。
孕妇在日常生活中，应注意饮食均衡，多吃新鲜的蔬菜和水果，如西红柿、苹果、胡萝卜等。同时，还可以适当补充富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶、瘦肉等。此外，孕妇还需要定期到医院进行产检，了解胎儿的生长发育情况和自身的情况。
2023-07-26 02:38
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
