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海鸭蛋为什么那么咸
补充说明：海鸭蛋为什么那么咸
2023-09-23 02:58
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
海鸭蛋一般指咸鸭蛋，咸鸭蛋是由鸭蛋腌制而成，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2、维生素D、钙、磷、铁等营养成分，适当食用可以补充人体所需的营养物质，但咸鸭蛋比较咸，过多食用可能会对身体健康造成不良影响。
咸鸭蛋是由新鲜鸭蛋通过腌制而成，在腌制的过程中会添加大量的食盐，因此咸鸭蛋比较咸。咸鸭蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2、维生素D、钙、磷、铁等营养成分，适当食用可以补充人体所需的营养物质，还可以促进骨骼发育。但咸鸭蛋中含有大量的盐分，如果过多食用，可能会导致钠离子摄入过多，从而增加高血压的患病风险。另外，咸鸭蛋中还含有大量的胆固醇，如果过多食用，可能会导致体内的胆固醇含量升高，从而增加心脑血管疾病的患病风险。因此，不建议过多食用咸鸭蛋。
如果食用咸鸭蛋后出现不适症状，如腹痛、腹泻等，建议患者及时去医院就医，以免延误病情。建议在日常生活中注意保持良好的饮食习惯，避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末等，以免引起不适症状。
2023-09-23 21:13
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维生素B2(vitaminB2)属水溶性维生素。人体所需要的维生素B2主要依赖于食物中供给，牛奶、鸡蛋含维生素B2比较丰富，绿色蔬菜中也有，但植物性食品的维生素B2含量不高。缺乏维生素B2时许多酶的活性降低，线粒体中氧化速率下降，直接影响了能量代谢。因此它是维持机体正常生长所必需的维生素。
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注意事项： 检查前禁忌-检查前不宜暴饮暴食，必要可以听从医生指示。 检查时要求-小儿尿量不易收集，可多次收集。
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