发病时间：不清楚
发芽的土豆把芽去掉能吃吗
补充说明：发芽的土豆把芽去掉能吃吗
2024-10-11 10:36
我要咨询
精选回答(1)
方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
发芽的土豆即使将芽去掉，仍含有较高量的龙葵素，不宜食用，以免引起中毒症状。
龙葵素是一种生物碱，存在于土豆的芽、皮和未成熟的块茎中，具有毒性。即使将芽去掉，其他部位的龙葵素含量也可能较高，食用后可能会导致恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。因此，为了安全起见，不建议食用发芽的土豆，即使将其芽去掉。
2024-10-11 13:45
举报相关问题
向医生提问
小儿泄泻是以大便次数增多，粪质稀薄或如水样为特征的一种小儿常见病。西医称泄泻为腹泻，发于婴幼儿者称婴幼儿腹泻。本病以2岁以下的小儿最为多见。虽一年四季均可发生，但以夏秋季节发病率为高，秋冬季节发生的泄泻，容易引起流行。小儿脾常不足，内伤乳食，或脾肾阳虚，均可导致脾胃运化功能失调而发生泄泻。轻者治疗得当，预后良好。重者泄下过度，易见气阴两伤，甚至阴竭阳脱。
健康问答
