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吃鹰嘴豆会铬中毒吗
补充说明:吃鹰嘴豆会铬中毒吗
2024-07-25 12:29
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吃鹰嘴豆不会导致铬中毒。
铬中毒是由于摄入过量的六价铬,而鹰嘴豆中主要含有三价铬,不会导致六价铬中毒。三价铬是人体必需的微量元素之一,具有促进新陈代谢、增强免疫力等作用。虽然三价铬对人体有益,但过量摄入也可能对肝脏和肾脏造成负担。因此,在食用鹰嘴豆时应注意适量,并注意与其他含铬食物的摄入平衡。
对于特殊人群如孕妇、儿童或有慢性疾病的人群,应咨询医生或营养师的意见,以确定适宜的鹰嘴豆摄入量。
2024-07-25 13:55
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