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哪些人不适宜吃鹰嘴豆
补充说明：哪些人不适宜吃鹰嘴豆
2020-05-29 16:01
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王磊 副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院 三甲
擅长：超重/肥胖患者的减重、肿瘤患者营养治疗、糖尿病及脂肪肝患者的生活方式干预、孕妇及儿童营养
提问
痛风患者和低血糖患者不适宜吃鹰嘴豆。
1、痛风患者：鹰嘴豆属于豆类食品，其嘌呤含量比较高，痛风患者食用后可能会导致尿酸过高，进而诱发痛风。2、低血糖患者：鹰嘴豆里的微量元素，可以降低人体的胰岛素活性，进而降低血糖，属于低血糖患者不宜吃鹰嘴豆。
鹰嘴豆的营养价值比较高，含有各种微量元素，可以促进生长发育，对骨质疏松有一定的作用，其次，鹰嘴豆还具有润肠通便、消食健胃、降脂减肥的作用，能缓解高血压和便秘等病症，此外，鹰嘴豆是一种富含铬元素的食物，对人体的糖和脂肪的代谢起着重要的作用，可以提高人体的胰岛素活性，吃鹰嘴豆可以起到调节血糖的作用。
2022-07-06 20:16
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痛风(gout)是一种由于嘌呤生物合成代谢增加，尿酸产生过多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高，尿酸盐结晶沉积在关节滑膜、滑囊、软骨及其他组织中引起的反复发作性炎性疾病。首次发作多侵犯单关节，常见第一跖趾关节受累。表现为关节红肿灼热、触痛、功能受限。典型发作表现为：疼痛发作在24小时内达到高峰；14天内缓解；急性关节炎缓解后一般无明显后遗症状。本病以关节液和痛风石中可找到有双折光性的单水尿酸钠结晶为其特点。其临床特征为：高尿酸血症及尿酸盐结晶、沉积所致的特征性急性关节炎、痛风石、间质性肾炎，严重者见关节畸形及功能障碍，常伴尿酸性尿路结石。多见于体形肥胖的中老年男性和绝经期后妇女。随着经济发展和生活方式改变，其患病率逐渐上升。
