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维生素b1缺乏吃什么食物
补充说明：维生素b1缺乏吃什么食物
a******W 2024-11-01 09:53
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
维生素B1缺乏可以通过食用燕麦、糙米、猪肉、菠菜、香蕉等食物来补充。需要强调的是，食物并不能直接治疗维生素B1缺乏，若症状持续或加重，应及时就医。
1.燕麦
燕麦中富含维生素B1，可以为身体提供所需的营养物质。适当摄入燕麦能够促进新陈代谢，维持心脏、神经系统的正常功能。
2.糙米
糙米中含有丰富的维生素B1，有助于改善维生素B1缺乏的情况。经常食用糙米可增强消化系统功能，预防脚气病的发生。
3.猪肉
猪肉是维生素B1的良好来源，适量食用可以补充人体所需。适当进食猪肉能帮助减轻疲劳感，支持能量代谢过程。
4.菠菜
菠菜含有一定量的维生素B1，可以帮助缓解其缺乏症状。日常吃菠菜有利于保持皮肤健康，防止出现粗糙或干燥等问题。
5.香蕉
香蕉中也存在一定的维生素B1成分，因此可以起到辅助作用。适当食用香蕉能够稳定血糖水平，减少由低血糖引起的不适反应。
维生素B1缺乏可能导致神经系统和心血管系统的问题。建议调整饮食结构，增加上述食品的摄入量。同时注意均衡膳食，避免长期单一饮食导致营养不均衡。
2024-11-01 09:53
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简介(概述)：维生素B1即硫胺素(Thiamine)，体内活性型为焦磷酸硫胺素(thiamine pyrophosphate,TPP)一旦缺乏，可引起一系列神经系统为循环系统症状，称之为脚气病。
症状起因：病因：每天正常成人男性摄入需要量为1.2～1.5mg，女性1.0～1.1mg，与能量需求有关，一般不低于0.5mg/1000千卡。维生素B1在酵母，动物组织，豆类，花生，麦类，糙米中含量丰富，谷物精蝗或贮存不当，发霉变质，维生素B1可丧失。硫胺素为水溶性维生素，在碱性条件下不耐高温因此蒸煮烹调不当可随米汤与菜汤流失或被破坏。此外，食欲减退，大量饮酒，长期静脉营养患者可致维生素B1摄入不足。 (二)需求量增加 在生理情况下，如生长发育旺盛期，妊娠哺乳期。强体力劳动与运动者，或以高碳水化合物，低脂肪，低蛋白饮食为主者，维生素B1需求量增加。在病理情况下，如甲状腺毒症，长期发热，以及慢性消耗性疾病时，维生素B1需求量亦增加。 (三)吸收障碍 慢性腹泻，肠结核，肠伤寒等疾病可致维生素B1吸收障碍。酗酒，慢性营养不良及叶酸缺乏者亦可存在吸收障碍。 (四)分解增加 进食某些含硫胺素酶的食物，如生鱼片，牡蛎，虾，咖啡，茶以及其他植物，可氧化维生素，使体内硫胺素水平下降。 (五)排泄增加 在使用利尿剂时，可使维生素B1丧失过多。此外，血液透析，腹膜透析，或腹泻时也可致维生素B1丧失。
可能疾病： 脚气病性心脏病
常见检查：
就诊科室：营养科
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