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红腐乳可以直接吃吗
补充说明：红腐乳可以直接吃吗
2023-09-23 03:00
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陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
红腐乳可以直接吃。红腐乳是由豆腐、黄酒、红曲等原料经过长时间发酵后制成的一种食物，通常可以直接食用。在食用前应注意观察其是否发生变质，如果变质则不可以直接吃。
红腐乳含有丰富的蛋白质、维生素以及多种微量元素等营养成分，适量食用可以补充身体所需的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体健康。但红腐乳中盐和嘌呤的含量比较高，不宜大量食用，否则可能会导致体内盐和嘌呤等物质代谢紊乱。
2023-09-23 21:13
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