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青方腐乳的功效与作用
补充说明：青方腐乳的功效与作用
a******W 2024-01-24 11:59
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
青方腐乳具有健脾利胃、增进食欲、促进消化、补充营养、预防脚气病、提供能量等功效和作用。
1.增进食欲
青方腐乳含有一定的氨基酸和有机酸等物质，能刺激味觉神经，增加食欲。
2.促进消化
由于其具有一定的脂肪酶和蛋白酶，可以起到一定的助消化的作用。
3.补充营养
食用后可为人体补充一定量的蛋白质、维生素E等营养素。
4.预防脚气病
因为该产品中还含有一些维生素B1成分，在一定程度上有利于预防脚气病的发生。
5.提供能量
由于其中含有一定的碳水化合物，所以适当食用能够为身体活动提供能量支持。
在选择青方腐乳时，需注意查看生产日期及保质期，并确保储存条件符合要求以保证品质。适量食用有助于改善食欲和促进消化吸收，但不宜过量以免引起胃肠道不适或影响其他疾病的治疗效果。
2024-02-12 08:59
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脚气病即维生素B1缺乏病，维生素B1即硫胺素（Thiamine）是硫胺素焦磷酸盐（TPP）的前体。TPP是三羧酸循环中丙酮酸与α-酮戊二酸脱羧反应的重要辅酶，也是红细胞酮醇基转移酶的辅酶。此外，对脑细胞活性与神经冲动传导亦有一定关系。一旦缺乏，可引起一系列神经系统与循环系统症状，称之为脚气病（Beriberi）。
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