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籼米与粘米的区别
补充说明：籼米与粘米的区别
2023-09-23 03:13
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
籼米与粘米的区别主要包括外观不同、营养价值不同、功效不同、禁忌不同、食用方法不同等，需要注意食物不能代替药物。
1、外观不同
籼米是一种粳米，外形为长圆锥形，颜色为白色。粘米是一种糯米，外形为长圆柱形，颜色为黄色。
2、营养价值不同
籼米中含有蛋白质、维生素、氨基酸、脂肪等多种营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。粘米中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、脂肪等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收。
3、功效不同
籼米具有补中益气的功效，还具有强筋健骨的作用。粘米具有补脾止泻的功效，也具有养血安神的作用。如果存在脾虚泄泻、气血不足等方面的疾病，可以适当吃籼米和粘米进行改善。
4、禁忌不同
对于脾胃虚弱的人群，一般不建议吃籼米，以免加重病情。对于消化不良的人群，也不建议吃粘米，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。另外，对糯米过敏的人群也不建议食用籼米和粘米。
5、食用方法不同
籼米可以煮粥，也可以蒸饭。粘米可以直接煮饭吃。
在日常生活中，还要注意平时的饮食健康，尽量多吃清淡易消化的食物，但是避免吃辣椒等刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物。
2023-09-23 21:16
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