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牛腩和牛腱的区别
补充说明：牛腩和牛腱的区别
2023-09-23 02:57
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
牛腩和牛腱的区别主要在于二者的营养成分不同，牛腩中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，牛腱中含有丰富的胶原蛋白。
1、营养成分不同
牛腩中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，其中蛋白质含量高于猪肉，属于优质蛋白，脂肪含量较低，食用后容易消化。牛腱中含有丰富的胶原蛋白，而且脂肪含量较低，食用后容易被人体吸收和消化。
2、作用不同
牛腩可以补充人体所需的营养物质，能够增强机体免疫力。牛腱可以促进新陈代谢，有利于身体健康。牛腩和牛腱中含有丰富的胶原蛋白，食用后可以促进皮肤细胞再生，改善皮肤状态。
除此之外，牛腩和牛腱在口感上也有一定的区别。需要注意的是，牛腩和牛腱中含有一定的脂肪，过量食用可能会导致脂肪堆积，引起肥胖。建议日常生活中适量食用牛腩和牛腱。如果出现不适症状，建议患者及时到医院就诊治疗，以免延误病情。
2023-09-23 21:13
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
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