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脂溶性维生素可以溶于水吗
补充说明：脂溶性维生素可以溶于水吗
2024-06-14 12:30
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
脂溶性维生素不能直接溶于水。
脂溶性维生素的分子结构中包含非极性基团，使其难以与水形成氢键，从而不具备亲水性，导致其不能直接溶于水。
在特定条件下，脂溶性维生素可能会与水形成混合物或微乳液，但并不能真正溶解于水中。
脂溶性维生素的吸收、运输和代谢受多种因素影响，如饮食中的脂肪含量和个体差异等。因此，在摄入脂溶性维生素制剂时，应遵循医嘱，并注意平衡饮食以促进其最佳利用。
2024-06-14 13:45
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