发病时间：不清楚
熏醋与陈醋的区别
补充说明：熏醋与陈醋的区别
2023-09-23 01:43
我要咨询
精选回答(1)
张瑜 主治医师 中山大学附属第一医院 三甲
擅长：中医内科相关疾病，尤其是中医胃肠道疾病，以及人体亚健康状态调理、皮肤湿疹荨麻疹、过敏性鼻咽炎等变态反应性疾病。
提问
熏醋与陈醋的区别，主要在于制作方法不同、保存时间不同、营养价值不同、适用人群不同、危害性不同等。
1、制作方法不同
熏醋通常是将食醋放在高温环境中发酵而成的一种调味品。而陈醋一般是由高粱、大米、玉米等食物发酵而成的一种酸味调味品。
2、保存时间不同
熏醋一般可以保存1-2年的时间，而陈醋一般可以保存1-2年的时间。
3、营养价值不同
熏醋中含有丰富的醋酸、乳酸、矿物质等营养成分，适当食用可以促进胃酸的分泌，在一定程度上可以增强食欲。而陈醋中含有丰富的氨基酸、有机酸、维生素等营养成分，适当食用可以促进胃肠道蠕动，在一定程度上可以起到促进消化的作用。
4、适用人群不同
熏醋通常适用于大部分人群，但胃肠道功能较差的人群不建议食用。而陈醋一般适用于大部分人群，但胃肠道功能较好的人群不建议食用。
5、危害性不同
熏醋中含有大量的醋酸，如果长期过量食用，可能会刺激胃肠道黏膜，从而引起胃酸分泌过多，导致胃溃疡、胃炎等疾病。而陈醋中含有大量的醋酸，如果长期过量食用，可能会导致胃酸分泌过多，从而引起反酸、嗳气等不适症状，严重时还可能会导致胃黏膜损伤。
另外，建议在日常生活中要注意合理饮食，避免长期大量食用辛辣刺激性食物。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2023-09-23 20:59
举报相关问题
向医生提问
醋酸试验又称为醋酸白试验，是一种在临床上主要用于尖锐湿疣、尖锐湿疣亚临床表现或HPV潜伏感染的试验方法。因为尖锐湿疣、尖锐湿疣亚临床表现或HPV潜伏感染在临床上不十分典型或不能用肉眼见到，故通过涂醋酸后使其变白，可能使得病变明显易见，目的在于对尖锐湿疣的湿疣的诊断与鉴别诊断。
