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陈醋泡大蒜的功效与作用
补充说明：陈醋泡大蒜的功效与作用
2024-06-17 15:03
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精选回答(1)
张瑜 主治医师 中山大学附属第一医院 三甲
擅长：中医内科相关疾病，尤其是中医胃肠道疾病，以及人体亚健康状态调理、皮肤湿疹荨麻疹、过敏性鼻咽炎等变态反应性疾病。
提问
陈醋泡大蒜具有降低胆固醇、抗菌消炎、促进消化功效和作用。
1.降低胆固醇
陈醋中的有机酸可以与大蒜中的硫化物发生反应，形成无毒物质，从而减少血液中胆固醇的含量。
2.抗菌消炎
大蒜中的蒜素和陈醋中的醋酸具有一定的抑菌效果，能够抑制细菌滋生，有助于缓解炎症症状。
3.促进消化
陈醋中的醋酸可以刺激胃液分泌，增加食欲，同时大蒜中的挥发性成分也有助于促进胃肠蠕动，改善消化功能。
陈醋泡大蒜虽然有诸多好处，但不宜过量食用，以免对胃肠道造成负担。此外，对于患有胃溃疡或十二指肠溃疡的人群，应避免大量摄入陈醋和大蒜，以免加重病情。
2024-06-17 18:22
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消化性溃疡(pepticulcer)主要指发生于胃和十二指肠的慢性溃疡，是一多发病、常见病。溃疡的形成有各种因素，其中酸性胃液对粘膜的消化作用是溃疡形成的基本因素，因此得名。酸性胃液接触的任何部位，如食管下段、胃肠吻合术后吻合口、空肠以及具有异位胃粘膜的Meckel憩室。绝大多数的溃疡发生于十二指肠和胃，故又称胃、十二指肠溃疡。
