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陈醋的作用与功效
补充说明：陈醋的作用与功效
2022-05-18 18:05
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
陈醋是一种常见的调味品，其具有增进食欲、改善消化系统功能、杀菌等作用与功效。
1、增进食欲
陈醋具有独特的酸味，可以刺激味蕾，在烹饪菜肴时适当放入陈醋，可以增加食欲。对于食欲不振的患者，适当食用陈醋可以改善症状。
2、改善消化系统功能
陈醋含有丰富的乙酸，可以刺激胃酸分泌，有助于食物的消化与吸收。对于消化不良的患者，适当食用陈醋，可以促进胃肠道蠕动，改善消化系统功能。
3、杀菌
陈醋具有很强的杀菌能力，可以抑制并杀灭多种细菌，可以用于预防感染。对于感染性疾病的患者，适当食用陈醋，可以起到辅助治疗的作用。
除此之外，陈醋还具有扩张血管、促进血液循环等作用与功效。但需要注意的是，陈醋属于一种刺激性的食物，过量食用可能会对胃黏膜造成损伤，引起腹痛、腹泻等不适症状，因此建议患者适量食用。如果出现不适症状，建议患者及时就医，以免延误病情。
2022-07-14 15:02
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食欲不振是指对食物缺乏需求的欲望。严重的食欲不振称为厌食。 食欲的中枢在下丘脑,其与大脑皮层有广泛的联系。在下丘脑有两个调节摄食的中枢,一个是饱足中枢,在腹内侧核,动物实验,破坏此中枢,出现食欲亢进,食量增加。另一个是嗜食中枢,在腹外侧核,破坏此中枢,动物出现食欲丧失,拒食。这两个中枢相互调节,以控制摄食。
症状起因：引起食欲不振的的原因有很多，常见的有以下9点：1、过度的体力劳动或脑力劳动：会引起胃壁供血不足，胃分泌养活，使胃消化功能减弱。2、饥饱不均：胃经常处于饥饿状态，久之会造成胃粘膜损伤，引起食欲不振。3、情绪紧张过度疲劳：在当今快节奏和竞争的社会中，人们容易引起失眠、焦虑等紧张情绪，导致胃内分泌酸干扰功能失调，引起食欲不振。4、暴饮暴食使胃过度扩张：食物停留时间过长，轻则造成粘膜损伤，重则造成胃穿孔。5、酗酒吸烟：酒精可损伤舌头上专管味觉的味蕾，酒精也可直接损伤胃粘膜，如果患有溃疡病、慢性胃炎，酗酒会加重病情，甚至造成胃和十二指肠穿孔;烟雾对胃粘膜的危害并不小于饮酒，吸烟也会引起慢性胃炎。6、生冷食物：经常吃生冷食物，尤其是睡前吃生冷食物易导致胃寒，出现恶心、呕吐、食欲不振。7、药物因素：有些慢性疾病需要长期服药，某些药物长期服用可导致药原性味觉障碍。有时也与环境、心理状态、食品的加工等有一定的关系。8、睡前饱食：晚餐过饱，必然使胃肠负担加重，胃液分泌紊乱，易出现食欲下降。另外，还可导致肥胖、睡眠不实、结石、糖尿病等。9、饱食后运动：饱食后短时间内剧烈运动会导致胃蠕动增快，继而出现胃痉挛，出现胃部长痛不适、恶心呕吐、食欲不振，有的甚至可能造成胃扭转。
就诊科室：消化
