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黑豆功效与作用及禁忌
补充说明：黑豆功效与作用及禁忌
a******W 2021-11-24 14:50
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
黑豆具有补充营养、润肠通便、保护血管、保护眼睛、提高免疫力等功效，但食用时需注意适量，以免加重胃肠负担。
1、补充营养
黑豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进骨骼的发育。
2、润肠通便
黑豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、保护血管
黑豆中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分，具有软化血管的作用，可以促进体内血液循环，在一定程度上还可以预防高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病等疾病。
4、保护眼睛
黑豆中含有丰富的维生素A，可以促进眼睛内感光色素的形成，改善视疲劳，同时也可以缓解眼睛干涩的症状，在一定程度上还可以预防夜盲症。
5、提高免疫力
黑豆中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适当食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进骨骼的发育，在一定程度上也可以提高人体免疫力。
但患者要注意适量食用，以免加重胃肠负担，引起消化不良。另外，对黑豆过敏的人群也不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
2021-11-24 22:46
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
