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毛鸡蛋的危害

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毛鸡蛋的危害

补充说明:毛鸡蛋的危害

2021-11-12 16:45

鸡蛋 中毒 沙门氏菌感染 寄生虫

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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲

擅长:擅长非药物减重,妊娠糖尿病,营养不良,炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。

提问

食用毛鸡蛋可能会引发中毒以及胃肠道等疾病。毛鸡蛋是由于温度和湿度、沙门氏菌感染以及寄生虫污染等原因导致胚胎发育停止而形成的鸡胚蛋,生鸡蛋可分为活鸡蛋和死鸡蛋,营养价值较低,有引起致病性微生物感染的风险,应尽可能避免生鸡蛋。若有必要食用鸡蛋,应注意在高温消毒和烹饪后食用,这将有助于减少食用生鸡蛋的危害。

2022-03-22 09:30

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寄生虫 (阑尾寄生虫病)

阑尾寄生虫病引起的急性阑尾炎是常见外科急腹症,很多肠道寄生虫可寄生或进入阑尾腔内。如我国南方血吸虫流行区常见到血吸虫性阑尾炎。北方地区常见到阑尾蛔虫病,此病是肠蛔虫病的并发症之一。阿米巴肠病好发于盲肠,累及阑尾的机会较多。

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