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麦片的好处是什么
补充说明：麦片的好处是什么
2021-08-04 18:25
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张妍 主治医师 大连医科大学附属第一医院 三甲
擅长：擅长急慢性胃炎、急慢性结肠炎、消化性溃疡、胃息肉、肠息肉、消化道出血、肝硬化失代偿期、慢性胆囊炎、消化道肿瘤等的诊治。
提问
麦片的好处主要是可以补充营养、促进消化、降低胆固醇等，但是需要严格地控制用量，避免过量摄入。
1、补充营养
麦片属于一种粗纤维的食物，其中含有丰富的维生素B1、维生素B2、烟酸、泛酸、钙元素、铁元素等营养物质，食用以后可以为身体补充所需要的营养，也可以达到强身健体的效果。
2、促进消化
麦片中含有大量的膳食纤维等营养物质，食用以后可以促进胃肠的蠕动，也可以加速体内的新陈代谢，在一定程度上还可以达到促进消化的目的。
3、降低胆固醇
麦片中的胆固醇含量比较低，食用以后也可以降低体内的胆固醇含量，适合高胆固醇的人群食用。
除此之外，还具有辅助降低血压、辅助降血脂等好处，但是在吃麦片时要注意适量，不要多吃，以免加重胃肠的负担。如果患者食用以后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2021-08-26 17:13
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
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