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土豆皮变绿了还能不能吃
补充说明：土豆皮变绿了还能不能吃
2021-09-10 15:55
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
土豆皮变绿一般不能吃。患者发现土豆发芽或是表皮颜色变青，皮肉青紫或是腐烂时千万不要食用。土豆颜色变绿或发芽的时候，会产生大量龙葵素，是一种毒性很强的物质，毒素不仅存在于土豆的表层中，而且芽、芽眼和芽根及变绿的地方含量更多，食用可能会导致患者出现恶心、呕吐、腹泻等症状。建议患者在购买土豆时尽量要避免挑选长芽和表皮发青，避免出现不良反应。
2021-12-25 13:28
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恶心(nausea)是一种可以引起呕吐冲动的胃内不适感,常为呕吐的前驱感觉，但也可单独出现，主要表现为上腹部的特殊不适感，常伴有头晕、流涎、脉搏缓慢、血压降低等迷走神经兴奋症状。
