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杏仁吃多了会中毒吗
补充说明：杏仁吃多了会中毒吗
2021-09-03 16:02
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
杏仁吃多了可能会中毒。
杏仁是一种坚果，富含丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素E、钾、钙、铁等营养成分，适量食用可以补充人体所需的营养物质，还可以辅助增强免疫力。但杏仁中含有氰甙，如果过量食用，可能会导致中毒，出现头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重时甚至会危及生命。如果患者出现中毒的情况，需要及时到医院进行洗胃治疗，还可以在医生的指导下使用硫酸钠、硫酸镁等药物进行导泻治疗。
此外，杏仁不可以和海带、紫菜等食物同食，因为杏仁和海带、紫菜等食物中含有丰富的碘，一起食用可能会产生不良反应，对身体造成影响。另外，杏仁也不可以和辛辣刺激性食物同食，如辣椒、花椒、大蒜等，因为杏仁和辛辣刺激性食物同食，可能会刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻等不适症状。平时可以多吃一些新鲜的水果蔬菜，如苹果、西红柿等，也可以多吃一些富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶等，补充身体所需的营养物质。
2022-04-27 16:26
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
