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丝瓜有那些营养功效？
补充说明：丝瓜有那些营养功效？
a******W 2021-08-24 15:59
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
丝瓜具有抗氧化、抗衰老、解毒利咽、清热凉血、通乳等营养功效。丝瓜是一种常见的蔬菜，若想长期食用以达到某种特定的功效，建议咨询医生或营养师的指导。
1.抗氧化
丝瓜中含有维生素C、B族维生素等具有抗氧化作用的物质，这些物质能够清除体内的自由基，从而达到抗氧化的效果。适当食用丝瓜可辅助延缓皮肤衰老，同时对预防心血管疾病也有一定帮助。
2.抗衰老
丝瓜中的多种氨基酸和微量元素可以促进细胞新陈代谢，提高机体免疫力，有助于减缓衰老过程。适量摄入丝瓜可通过其抗衰老作用来改善肌肤质量。但不宜过量食用以避免可能产生的不良反应。
3.解毒利咽
丝瓜中含有的葫芦苦素B等生物碱类物质具有一定的解毒作用，能有效缓解因食物或药物引起的轻微中毒症状；此外，丝瓜还有润喉的功效，对于咽喉肿痛、声音嘶哑等症状有一定的缓解效果。若患者出现轻度食物中毒的症状时，可以通过进食丝瓜进行缓解。但对于重度中毒者，则需及时就医治疗以免延误病情。
4.清热凉血
丝瓜性寒，归肺经、肝经，因此具有清热的作用，可用于缓解肺燥咳嗽、痰黄稠厚、内热消渴、口舌生疮等不适症状。对于存在上述症状的人群而言，日常生活中可以将丝瓜与其他食材如冬瓜、瘦肉等一起炖煮后食用。
5.通乳
丝瓜富含植物蛋白以及磷脂，其中磷脂是构成细胞膜的重要成分，而蛋白质则是构成细胞的基本原料，两者共同作用于乳腺组织，起到催乳的作用。对于产后缺乳的产妇来说，可以将丝瓜与猪蹄同炖后食用，以促进乳汁分泌。
需要注意的是，丝瓜性质寒凉，脾胃虚寒及月经期间女性慎用。另外，丝瓜也不宜与菠菜同食，因为丝瓜含有分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，降低两者的营养价值。
2024-01-04 20:49
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
