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越南腰果的功效与作用
补充说明：越南腰果的功效与作用
2021-08-12 18:13
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
越南腰果通常有润肠通便的功效。腰果富含膳食纤维，不仅能促进肠道蠕动，还能吸水膨胀。逐渐软化粪便，起到排便作用。腰果富含维生素E和多不饱和脂肪酸，具有抗氧化作用。能清除体内多余的自由基，避免自由基的过度氧化，有延缓衰老，美容养颜的作用。腰果中含有的不饱和脂肪酸有助于调节血脂和胆固醇，保护血管。
2022-03-11 14:57
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
