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鸡枞菌炖鸡汤的功效与作用
补充说明：鸡枞菌炖鸡汤的功效与作用
2021-08-07 19:53
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精选回答(1)
周燕 副主任护师 郑州市第二人民医院
擅长：体重管理，孕婴营养，慢性病管理，肠内营养支持。
提问
鸡枞菌炖鸡汤具有增强人体免疫力的功效与作用。鸡枞菌主要指的一种营养价值较高的蘑菇，它含有大量的水分，其中含有较多的粗蛋白和粗纤维。适当食用鸡枞菌，能起到润肠通便、促进肠道蠕动的作用，还能降低人体内各种重金属的含量，预防腹胀、腹泻、便秘等症状。维他命b族能吸收神经营养，而且能降低血糖。
2021-10-22 09:07
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医生回答(1)
孔子登 南沙区南沙街社区卫生服务中心
提问
黑皮鸡枞菌不仅含有人体所需要的蛋白质、脂肪，还含有钙、磷、铁、核黄酸等多种营养成分，是体弱、病后和老年人理想的食疗佳品。黑皮鸡枞菌肉细嫩，气味浓香，味道鲜美，是食药用菌中丰富资源宝库中的一枝独秀。它的提鲜美味之功能，远在味精之上，因为它的谷氨酸钠含量较高。
2021-08-09 11:47
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谷氨酰胺在肾上管上皮细胞中经谷氨酰胺酶水解而脱出氨，氨再与H＋结合成铵盐而排出，在体内氨还可与α酮戊二酸合成谷氨酸。临床检测谷氨酸代谢有利于疾病诊断。
